Gevrey-Chambertin - Kongen af Bourgogne
I Gevrey-Chambertin smelter tradition, prestige og terroir sammen i vinoplevelser på allerhøjeste niveau. Gevrey-Chambertin er mere end vin - det er flydende kulturarv fra hjertet af Bourgogne. Her skaber man kraftfulde og nuancerige Pinot Noir-vine, der hører til blandt verdens mest eftertragtede – skabt til kendere, der søger det ypperste i kvalitet, finesse og lagringspotentiale.
Læs mere her
- Pris v.
- 1 stk.
- 3.619,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.499,95 kr
- 5 stk.
- 1.309,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 3.499,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 809,95 kr
- 3 stk.
- 600,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.049,95 kr
- 6 stk.
- 700,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.389,95 kr
- 6 stk.
- 1.209,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.999,95 kr
- 3 stk.
- 1.799,95 kr
- 6 stk.
- 1.739,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.949,95 kr
- 6 stk.
- 1.699,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.599,95 kr
- 6 stk.
- 1.399,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.599,95 kr
- 3 stk.
- 1.399,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.599,95 kr
- 3 stk.
- 1.399,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 8.299,95 kr
- 3 stk.
- 7.219,95 kr
Hvad er Gevrey-Chambertin?
Lige nord for midten af Côtes de Nuits Finder man den kommune, som de fleste nærmest personificerer med Bourgogne. Vi snakker naturligvis om ”Kongen” Gevrey-Chambertin! Kommunen besidder nogle af de fineste marker i hele Côte d’Or, og navne som Le Chambertin, Clos de Bèze og Clos Saint-Jacques kan give tåre i øjnene på voksne mænd. Thi i denne beskedne landsby skabes Gudernes ambrosia!"
Der findes gode vine – og så findes der Gevrey-Chambertin. En vin, der ikke blot bæres af sin oprindelse, men af en aristokratisk klasse og ubestridelig kvalitet, der har gjort den legendarisk blandt kendere. Her, i det mest prestigefulde hjørne af Côte de Nuits, skabes Pinot Noir med dybde, karakter og lang levetid – vine, der udtrykker det ypperste fra Bourgognes unikke terroir.
I kommunen Gevrey-Chambertin findes hele ni Grand Cru-vinmarker, herunder den ikoniske Chambertin, som Napoleon selv foretrak. Dertil kommer 26 Premier Cru-marker, hvor især Clos Saint-Jacques er kendt for at overgå mange Grand Cru’er i både kvalitet og pris. Dette er vin for samlere – og for livsnydere med blik for det bedste af det bedste.
Hvordan smager Gevrey-Chambertin?
Gevrey-Chambertin er en vin med ryggrad og elegance. Dyb farve, forførende næse med sorte kirsebær, lakrids og skovbund. Smagen er stramt struktureret, men med silkeagtige lag af frugt og krydderi, der åbner sig over tid. Det er en vin, der modner med ynde og belønner den tålmodige nyder.
Hvad er forskellen på Gevrey-Chambertin og andre Bourgogne-vine?
Gevrey-Chambertin adskiller sig fra andre Bourgogne-vine ved sin kraftfulde og mørkere stil. Hvor mange Bourgogne-vine, især fra Côte de Beaune, kan være lette, elegante og florale, er Gevrey-Chambertin ofte mere struktureret, maskulin og intens – med noter af mørke bær, lakrids, skovbund og undertiden røg og læder.
Desuden har Gevrey-Chambertin flest grand cru-vinmarker i hele Côte de Nuits, hvilket giver vinene en særlig prestige og lagringspotentiale. Det er en kommune, hvor vinene ofte har mere garvesyre (tanniner) end andre Pinot Noir-vine fra Bourgogne, hvilket gør dem velegnede til at modne i mange år.
Kort sagt: Gevrey-Chambertin står for dybde, kraft og kompleksitet – det er vin med pondus, sammenlignet med de lettere og mere frugtige Bourgogne-stile fra fx Chambolle-Musigny eller Volnay.
Gevrey-Chambertins Grand Cru-vinmarker
Grand cru-vinmarkerne ligger lige syd for landsbyen, på midten af skråningen ved Côte d'Or. Der er ni forskellige vinmarker her, som hver har deres eget navn, og de danner et bælte, der er 500 meter bredt, mellem landsbyen og nabobyen Morey-Saint-Denis.
Grand cru-markerne laver de dyreste vine i området. De bedste marker ligger lige vest for landsbyen, højere oppe ad skråningen, i en højde på 250–350 meter. De mest kendte af disse marker er Clos Saint-Jacques og Les Cazetiers, som ofte bliver nævnt som værende på grand cru-niveau.
Mod øst og nord er der marker, der laver vin på landsbyniveau, og her bliver der lavet mere vin om året end næsten noget andet sted i Côte d'Or.
Hvad spiser man til Gevrey-Chambertin?
Vinens klasse fortjener gastronomi på højt niveau:
Vildt i flødesauce med trøffel
Oksemørbrad med svampesky og rødvinssauce
Langtidsbraiseret fjerkræ – coq au Chambertin
Modnede, kraftige oste som Époisses og Brie de Meaux