Domaine Jean-Michel Guillon
Jean-Michel Guillon er en af de nye unge kometer i Gevrey-Chambertin. Han har siden starten af firserne stille og roligt skabt sit domaine helt fra bunden. Oprindeligt var han ingeniør med speciale i aeroteknik og pilot.
Læs mere her
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.499,95 kr
- 5 stk.
- 1.309,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 809,95 kr
- 3 stk.
- 600,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 609,95 kr
- 3 stk.
- 529,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.389,95 kr
- 6 stk.
- 1.209,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.949,95 kr
- 6 stk.
- 1.699,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 739,95 kr
- 3 stk.
- 649,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.199,95 kr
- 3 stk.
- 999,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 389,95 kr
- 6 stk.
- 349,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.324,95 kr 0,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 389,95 kr
- 6 stk.
- 349,95 kr
Mere om Domaine Jean-Michel Guillon
Jean-Michel Guillon havde ingen familiemæssige relationer til Gevrey-Chambertin, ej heller venner i byen. Men ved et besøg i Gevrey-Chambertin i begyndelsen af firserne blev han betaget af byen, og det at dyrke og fremstille vin. Han opgav sit virke og slog sig ned i Gevrey-Chambertin, fastbesluttet på at blive vinproducent. Han har således skabt et domaine som i dag består af 11 ha. Alle hans parceller ligger i Gevrey-Chambertin på nær to, som ligger i Chambolle-Musigny og Morey-Saint-Denis.
Jean-Michel Guillons stil som vinmager er meget forskellig fra den klassiske i byen. Dels anvender han forholdsvis mange nye egefade, som på fin vis bringer en flot struktur ind i vinene. Dels anvender han den såkaldte koldmaceration, hvor most og skind får lov at være i kontakt med hinanden i nogle dage, før gæringen af vinen sættes i gang. Dette giver vinene et meget frugtigt udtryk.
Vinene fra Jean-Michel Guillon er skabt til at skulle drikkes unge. De er helt fantastiske når de er 2-4 år gamle. Jean-Michel Guillon er i dag et af de nye store navne i Gevrey-Chambertin.