Hvad er Ribera del Duero?

Ribera del Duero er blandt Spaniens mest ikoniske vinregioner – et område, hvor naturens kontraster skaber vine med både dybde, intensitet og bemærkelsesværdig finesse. Her finder man noget helt særligt: vine med stor aromatisk kompleksitet og en struktur, der næsten beder om at blive serveret til velkrydrede og smagsrige kødretter.

Et klima skabt til storhed

Regionens dramatiske temperaturforskelle – med bagende varme dage og isnende kolde nætter – tvinger druerne til at modne langsomt og præcist. Resultatet? Frugt, der er koncentreret helt ind til kernen, uden at miste sin friskhed. Det giver vinene fra Ribera del Duero en imponerende balance mellem kraft og elegance.

Terroir med karakter

Jordbunden i Ribera del Duero er rig på sand og kalksten og ligger i op til 850 meters højde. Denne højtbeliggende beliggenhed forstærker temperaturudsvingene yderligere og bidrager til vinens naturlige syre og lagringspotentiale. Det er netop denne sammensætning af klima og terroir, der gør vinene herfra så unikke – og så eftertragtede.

Tempranillo i verdensklasse

Området er især kendt for sine rødvine på Tempranillo – lokalt kaldet Tinto Fino – der under de rette betingelser leverer vine med uforlignelig dybde, silketanniner og lang levetid. Siden Ribera del Duero fik sin DO-status i 1982, har regionen været i konstant fremdrift, og producenterne har for alvor raffineret deres håndværk.

Hos Theis Vine udvælger vi kun de mest karakterfulde og autentiske vine fra Ribera del Duero – vine, der afspejler områdets sande potentiale og hylder det kompromisløse håndværk bag hver flaske. Er du til vine med struktur, kraft og dybde – uden at gå på kompromis med elegance? Så er Ribera del Duero et uundgåeligt kapitel i din vinrejse.

Ribera del Duero er blandt de bedste spanske vinområder

Rioja og Priorat sidder teknisk set på tronen som de eneste to områder som besidder den højeste klassifikation som DOCa. En klassifikation som emmer lidt af fordums storhedstider, og nu ånder det fremadstormende Ribera del Duero dem i nakken. Gennem de sidste 50 år har Ribera del Duero rykket sig helt afsindigt, og har bannerfører for en modernisering og nytænkning af måden at lave vin på. Særligt anført af Mariano Garcia og Xavier Zaccagnini og deres projekter hos Aalto og Sei Solo og nu står den nye generation klar til at tage området til det næste niveau, repræsenteret af Mariano Garcias sønner med vingården Bodegas Garmón.

Ribera del Dueros bedste vinmarker findes i underområderne Peñafiel og Roa de Duero og omkring landsbyerne La Horra og Pesquera de Duero. Hovedbyen i vinområdet Ribera del Duero hedder Aranda de Duero. Med sine lidt flere end 30.000 indbyggere er det en by, der efter Ribera del Duero-forhold er relativt stor, men som ellers ikke gør det store væsen af sig på et landkort. I nærheden af vinregionen findes større byer som Burgos og Valladolid, der nok vækker lidt større genklang.

Roa de Duero ligger har lidt over 2000 indbyggere og er hovedby i Roa-distriktet med flere interessante vinmagere. Lige nord for finder vi den berømte Ribera-landsby La Horra, der ligger i 800 meters højde og kun lige nøjagtigt har indbyggere nok til, at den i Danmark ville blive tildelt et byskilt. Det samme gælder for den marginalt større Pesquera de Duero, der ligger i et perfekt område, hvor Duero-floden slår et knæk, der sikrer endnu flere skråninger med optimale betingelser i forhold til vind, lys og sol. Det benytter eksempelvis Emilio Moro til at skabe sine fortrinlige Ribera del Duero-vine, der er på et meget højt niveau.

Lidt syd for Pesquera del Duero ligger Peñafiel, der med sine 5.000 indbyggere stadig er en lille provinsby, omend den er væsentligt større end førnævnte landsbyer.

Druesorter i Ribera del Duero

Tempranillo er den klart mest anvendte drue, og i Ribera del Duero går den under flere navne - eksempelvis Tinto del País eller Tinto Fino. Mange hævder, at Tempranillo, der er den tredjemest udbredte rødvinsdrue i verden, oprindeligt kommer fra Ribera del Duero, hvor vindyrkningens historie kan spores 2000 år tilbage. Men også Garnacha, Cabernet Sauvignon, Malbec og Merlot er relativt almindelige, mens man skal kigge længere efter hvidvin fra Ribera del Duero. De sælges stort set kun lokalt i området, og de er lavet på den knap så udbredte Albillo-drue. Enkelte producenter skaber spændende rosé-vine på rødvinsdruerne, men ellers er det de slagkraftige og nuancerede rødvine, der er mest interessante.

Hvad er forskellen mellem Ribera del Duero og Rioja-vine?

Forskellen mellem Ribera del Duero og Rioja-vine ligger primært i stil, klima og lagringstraditioner.

Stil og smag
Ribera del Duero-vine er ofte kraftigere, mere strukturerede og mørkere i frugten (brombær, solbær), mens Rioja-vine typisk er mere elegante og raffinerede med tydeligere noter af rød frugt (kirsebær, jordbær) og vanilje fra længere fadlagring.

Klima
Ribera del Duero har et mere ekstremt kontinentalt klima med varme dage og kolde nætter, hvilket giver vine med høj koncentration og modenhed. Rioja har et mildere klima, især i den vestlige del (Alta), hvilket giver lettere og mere friske vine.

Lagring
Rioja har en stærkere tradition for lang fadlagring og bruger ofte amerikanske egetræsfade, som giver tydelige vanilje- og kokosnoter. I Ribera del Duero lagres vinene også ofte, men stilen er mere moderne, og der bruges typisk franske fade, som giver mere struktur og mindre sødme.

Kort sagt
Ribera del Duero = kraft, mørk frugt og moderne stil.
Rioja = finesse, rød frugt og klassisk fadpræg.

Hvilke madretter passer godt til Ribera del Duero-vine?

Ribera del Duero-vine passer perfekt til kraftige, smagfulde retter – især dem med kød, krydderier og grill.

Vi synes særligt godt om:

• Oksefilet eller entrecote med bearnaise og ovnbagte kartofler – vinens struktur matcher fedmen og krydderierne.

• Grillet svinekotelet med BBQ-marinade – vinens mørke frugt og fylde går godt i spænd med grill og sødme.

• Boeuf bourguignon eller oksegryde – vinens dybde og tannin balancerer det møre kød og saucen.

• Krydret lammekølle med rosmarin og hvidløg – den kraftige vin løfter de intense smage i retten.

• Burger med karamelliserede løg og ost – især god med Reserva eller Crianza, som har lidt alder og rundhed.

• Vinterretter som mørbradgryde, vildt eller gammeldags oksesteg med sovs og kartofler – perfekte match til vinens varme og kompleksitet.

Kort sagt: Ribera del Duero-vine elsker smagfuld hverdagsmad med power!

Duero-floden

Det er floden Duero, der er livsnerven i Ribera del Duero. Den udspringer lidt nordøst for Ribera del Duero-området, hvorfra den løber små 900 kilometer helt ud til Atlanterhavet omkring Porto. Den giver således også navn til det portugisiske vinområde Douro, der - udover portvin - er interessant og på vej fremad, men som næppe nogensinde kommer til at kunne måle sig med Ribera del Duero, når det gælder rødvinsproduktion.

Hvad betyder Reserva?

I vinens verden – og særligt i Spanien – er betegnelsen Reserva mere end blot en indikator for alder. Det er en kvalitetsbetegnelse, der vidner om vinens modning, kompleksitet og det håndværk, der ligger bag.

I Spanien klassificeres vine ofte ud fra, hvor længe de har lagret – både på egetræsfade og efterfølgende på flaske. Denne lagringstilgang er særligt udbredt i regioner som Rioja og Ribera del Duero, hvor druesorter som Tempranillo kræver tid og tålmodighed for at udfolde deres fulde potentiale.

Reserva – balanceret perfektion
En Reserva-vin repræsenterer den gyldne middelvej – hverken ungdommelig og saftig som en Crianza, ej heller dyb og moden som en Gran Reserva. Den lagrer minimum tre år, heraf mindst ét år på egetræsfad, før den frigives. Resultatet er en vin, hvor elegance og kompleksitet mødes i sublim harmoni. Her finder man ofte de mest autentiske valuekøb, hvor kvalitet langt overgår prisen.

Gran Reserva – vinens ypperste udtryk
De mest ikoniske flasker i spansk vinproduktion bærer ofte betegnelsen Gran Reserva. Det er vine skabt af gårdens ældste og bedste druer – en selektion, hvor intet overlades til tilfældighederne. Disse vine skal lagre minimum fem år, hvoraf mindst to år skal være på egetræsfad. Det giver en dyb, kompleks og raffineret vinoplevelse, der kun bliver bedre med tiden.

Crianza – unge og levende
Crianza-vine er de mest tilgængelige og frugtige i udtrykket. Med en lagring på mindst to år, hvoraf ét år er på fad, bevarer de friskhed og frugtighed – perfekt til lettere retter eller uformelle anledninger, hvor man stadig ønsker en vin med struktur og karakter.

Hvilke årgange fra Ribera del Duero er bedst?

Noget af det, der gør Ribera del Duero til et blændende område, er at vinene er langtidsholdbare og tåler at blive lagret længe. Det gælder for stort set alle årgange herfra, og der er umiddelbart ingen Ribera del Duero-årgange, der ikke har godt af nogle år i kælderen. Det kan virke selvmodsigende, men de bedste årgange er ofte dem som har bedst af at gemmes væk i kælderen. Det er fordi at en god årgang i anmeldernes optik, er en som har et stort potentiale på den lange bane, og ikke nødvendigvis den som smager bedst når vinene frigives.

Fun fact: i Spanien bruger man ordet 'Cosecha' når man taler om en årgang. Helt lavpraktisk betyder ordet høst.

Altid gode tilbud på Ribera del Duero

Det gælder for det meste vin, at pris og kvalitet hænger ret godt sammen. Sådan er det også med vin fra Ribera del Duero, men selvom nogle af de fineste Ribera del Duero-vine er kostbare, så får du stadig rigtig stor værdi for pengene, selvom du vælger i de lidt mere tilgængelige prisklasser. Tag et kig på vores vintilbud.

Ribera del Duero kan nemlig det meste - både levere god vin til prisen og levere store eksklusive vinoplevelser. Både byde på vin, der smager fortræffeligt nu, men også vin, der har godt af at lagre nogle år i kælderen. Ribera del Duero virker med andre ord som en uendelig historie, der giver fra sig allerede fra første minut.