Graves – Bordeauxs skjulte perle
I Graves forener man historie, terroir og håndværk i vine, der imponerer med både finesse og værdi for pengene - og det sidste er ikke altid tilfældet i Bordeaux. Med sine grusede jorde, der har givet regionen sit navn, skaber Graves både røde og hvide vine af bemærkelsesværdig kvalitet – ofte i skyggen af naboen Pessac-Léognan, men til priser, hvor man får ekstra meget vinoplevelse i glasset.
Oplev regionen, hvor Bordeaux for alvor begyndte sin vinøse storhed, og hvor druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc og Semillon forenes i terroir-drevne vine, der taler til både ganen og sjælen.
Læs mere her
- Pris v.
- 1 stk.
- 229,95 kr
- 6 stk.
- 199,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 199,95 kr
- 12 stk.
- 179,95 kr
Graves – Bordeauxs grusede hjerte
Forestil dig vinmarker, hvor solens stråler reflekteres i grusets varme farver, og hvor Garonne-floden kaster sit bløde lys over rankerne. Her, i Bordeauxs ældste vinområde, begyndte regionens berømte vintradition allerede i 1300-tallet – længe før Médoc blev drænet og forvandlet til vinland. Bordeauxs fantastiske ry for stor vinproduktion blev født i Graves, og det mærkes stadig i vinene, der emmer af autenticitet og terroir.
Hvad gør vinene fra Graves unikke?
Det er først og fremmest grusjorden – "graves" – som har givet området sit navn og sine særlige kvaliteter. Kombinationen af veldrænede gruslag, sand og ler, ofte med kalkstensbund, giver perfekte betingelser for Cabernet Sauvignon, som stortrives i det varme, veldrænede miljø, mens Merlot dominerer i de mere lerholdige parceller. Resultatet? Røde vine med en klassisk Bordeaux-struktur – mørke bær, cedertræ og krydderi, balanceret med finesse og dybde - alt det, vi elsker ved stor rødvin fra Bordeaux.
Men Graves er også noget så usædvanligt som et Bordeaux-område, der ligeværdigt mestrer hvide vine. Sauvignon Blanc og Semillon giver her friske, elegante hvidvine med noter af citrus, stikkelsbær og florale undertoner – ofte med et strejf af kompleksitet fra fadlagring, der løfter dem op i den vinøse superliga.
Hvad spiser man til vin fra Graves?
De røde vine fra Graves egner sig fortrinligt til det klassiske køkken:
Rosastegt lam med rosmarin og hvidløg
Entrecôte med pommes sarladaises
Modne oste som Comté eller Saint-Nectaire
Til de hvide Graves-vine anbefaler vi:
Grillet fisk med citron og urter
Skaldyr, særligt jomfruhummer eller kammuslinger
Let krydrede asiatiske retter, hvor syren og friskheden skærer igennem