Mosel - stejle skråninger og Riesling i verdensklasse
De billedskønne fotografier fra det vestligste Tyskland taler deres eget sprog. Mosel-floden, der bugter sig igennem bakker, skråninger og bjerge, hvor vinstokkene står tæt og maler jordoverfladen mørkegrøn.
Læs mere her
- Pris v.
- 1 stk.
- 149,95 kr
- 6 stk.
- 119,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 179,95 kr
- 6 stk.
- 159,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 159,95 kr
- 6 stk.
- 139,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 159,95 kr
- 6 stk.
- 139,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 539,95 kr
- 6 stk.
- 479,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 499,95 kr
- 6 stk.
- 449,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 489,95 kr
- 3 stk.
- 429,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 399,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 259,95 kr
- 6 stk.
- 229,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 369,95 kr
- 6 stk.
- 329,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 179,95 kr
- 6 stk.
- 159,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 329,95 kr
- 6 stk.
- 289,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 629,00 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 629,95 kr
- 6 stk.
- 559,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 569,95 kr
- 6 stk.
- 499,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 449,95 kr
- 6 stk.
- 399,95 kr
- Pris v.
- 1 stk.
- 1.329,95 kr
- 6 stk.
- 1.159,95 kr
Mosel - hvor Riesling toppræsterer
Mosel og Riesling er stort set én og samme historie. Og så alligevel ikke, for mens Riesling også leverer spændende vine andre steder end ved Mosel, så byder Mosel også på andre druesorter. Det ændrer dog ikke på, at Riesling top-præsterer i dette område, der ligeledes må erkende, at den mægtige status, området har, aldrig ville være nået, hvis det ikke var for de store Riesling-vine.
Floden gennem tre lande
De fleste tænker Mosel som et tysk område, og det er da også her, at de mest berømte vine kommer. I virkeligheden udspringer Mosel-floden dog i Vogeserne i Frankrig, hvorfra den løber gennem Luxembourg og ind i Tyskland, hvor den munder ud i Rhinen ved Koblenz. Både i Frankrig og Luxembourg produceres vine under navnet Moselle, og de kan være ganske interessant. Men ikke helt så spændende som ved de tyske Mosel-bredder, hvor floden bugter sig gennem landskabet med skarpe sving, der giver mange sydvendte skråninger, som er ideelle for Riesling-druen.
Mosels områder
De fleste vinbønder med høj anerkendelse holder til i Mittelmosel, hvor jorden er præget af skifer. Her ligger Bernkastel-Kues som en næsten andægtig by ved flodens sydøstligste krumning. Graach er ligeledes et betydeligt bynavn, men ret beset er det svært at se bort fra ret mange af de vinproducerende egne her.
Ruwer, Saar, Obermosel og Moseltor er de sydligere dele af Mosel-området, mens de nordlige områder går under navnet Terrassenmosel. Saar skifter mellem store årgange og mere besværlige årgange, mens de øvrige Mosel-egne kan levere flotte vine, men uden at de ret ofte når samme høje niveau som i Mittelmosel.
Hvor stort er Mosel?
Mosel er en af verdens mest unikke vinregioner, kendt for sine ekstreme vinmarker og en vintradition, der strækker sig århundreder tilbage. Regionen huser omkring 5.000 vinbønder, der dyrker vin på næsten 9.000 hektar vinmarker fordelt på 125 vinbyer.
Mosel er berømt for sine stejle skråninger, som skaber nogle af verdens mest udfordrende, men også mest spændende vækstbetingelser for vin. Halvdelen af vinmarkerne ligger på skråninger med en hældning på over 30 grader, og nogle steder når de helt op på 70 grader – de stejleste vinmarker i verden. På disse ufremkommelige skråninger er høst med maskiner umulig, hvilket betyder, at næsten alle druer plukkes i hånden. Samtidig kræver markarbejdet, at hver vinstok bindes individuelt til en træpæl, og at skiferjorden, der skylles væk af vinterregn, bæres op igen manuelt. Det er et arbejdskrævende og kompromisløst håndværk, som afspejles i kvaliteten af vinene.
Unikke vækstbetingelser – hvorfor Mosel skaber verdensklassevin
Mosels dramatiske skråninger er ikke kun en udfordring for vinbønderne – de giver også en helt særlig fordel: optimal soleksponering. Den sorte skiferjord opsamler solens varme om dagen og afgiver den langsomt om natten, hvilket hjælper druerne med at modne i det kølige klima. Floden Mosel reflekterer solens stråler, hvilket yderligere understøtter modningen. De syd- og sydøstvendte skråninger sikrer maksimal sollys, så druerne kan opnå den perfekte balance mellem sukker, syre og aroma.
Druesorter i Mosel
Elbling, Grauburgunder, Weissburgunder og Müller-Thurgau vokser også i Mosel, men det er Riesling, der stjæler næsten al opmærksomhed. Denne druesort, der imponerer med sin utrolige balance mellem sødme og syre, har det optimalt på Mittelmosels skifter - på en sydvendt skråning ned mod floden.
Her kan druen modnes på alle tænkelige måder, og derfor kan den også optræde med mange forskellige sødmegrader, som fremgår af etiketten. Trocken betyder, at vinen er tør, mens Halbtrocken eller Feinherb betyder, at den er halvtør.
Vigtige betegnelser i Mosel
Deutscher Qualitätswein:
Betyder 'kvalitetsvin', men her er tale om en kontrol af absolut minimumskvalitet, og vinene kan være meget svingende i kvaliteten. Prädikatswein : Finere klassificeret end Qualitätswein, og her findes en række af de allerfineste tyske hvidvine som Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese og Eiswein.
Grosses Gewächs (GG):
Tørre vine af meget høj kvalitet. De får lov at modne længe og skal komme fra en af de bedste marker. Det er vine med rigtig langt lagringspotentiale.
Kabinett:
Lette og friske vine.
Spätlese:
Senthøstede vine, der kan være både tørre og søde. Godt lagringspotentiale.
Auslese:
Når druerne høstes i meget moden tilstand. Det giver en del restsukker og sødme.
Beerenauslese:
Søde vine, der bevidst er præget af ædelråd, som får druernes skin til at sprække, så smagen bliver endnu mere sødmefuld og koncentreret.
Eiswein:
Meget sukkerholdige druer, der stadig har et højt syreindhold. Druerne får lov at fryse til is, mens de sidder på vinstokken, hvilket gør dem endnu mere koncentrerede.
Trockenbeerenauslese:
Findes kun i sjældne og særlige årgange, hvor vejret tillader at druerne angribes af ædelråd for derefter at kunne tørre helt ind på vinstokken. Meget søde og særlige vine.
Til toppen